18-14 アミノ酸とたんぱく質についての記述である。正しいのはどれか。
⑴不可欠(必須)アミノ酸は、20種類ある。
⑵たんぱく質の一次構造は、複数のサブユニットで形成される。
⑶α-ヘリックス構造は、たんぱく質の二次構造の一つである。
⑷たんぱく質の四次構造は、アミノ酸の配列順序のことである。
⑸リシンは、糖原性アミノ酸である。
(1)×→不可欠アミノ酸は9種類ある。
(2)×→たんぱく質の一次構造は、アミノ酸の配列順序のことである。
(3)◎
(4)×→たんぱく質の四次構造は、複数のサブユニットで形成される。
(5)×→リシンは、ケト原性アミノ酸である。