食品衛生学 18-37 自然毒と原因食品の組み合わせである。正しいのはどれか。 honeyework27 2022年10月5日 18-37 自然毒と原因食品の組み合わせである。正しいのはどれか。 (1)アミグダリン―じゃがいも (2)ソラニン―青ウメ (3)イルジンS―ツキヨタケ (4)シガトキシン―ふぐ ×(1)アミグダリン―じゃがいも →青ウメ ×(2)ソラニン―青ウメ →じゃがいも ◎(3)イルジンS―ツキヨタケ ×(4)シガトキシン―ふぐ →シガテラ。ふぐの毒はテトロドトキシンである。 栄養士実力認定試験 管理栄養学生 スポンサーリンク
食品衛生学 18-38 食品添加物についての記述である。誤りはどれか。 2022年10月5日 honeyework27 https://nanotsubuyaki.com/wp-content/uploads/2021/08/2dabefd2fef8dad120001852cfc99220.png なぁのつぶやき
食品衛生学 18-32 発酵・醸造食品と製造に使用する微生物の組み合わせである。誤りはどれか。 2022年10月5日 honeyework27 https://nanotsubuyaki.com/wp-content/uploads/2021/08/2dabefd2fef8dad120001852cfc99220.png なぁのつぶやき
食品衛生学 18-34 特別用途食品と保健機能食品についての記述である。正しいのはどれか。 2022年10月5日 honeyework27 https://nanotsubuyaki.com/wp-content/uploads/2021/08/2dabefd2fef8dad120001852cfc99220.png なぁのつぶやき