18-36　細菌性食中毒と主な原因食品の組み合わせである。正しいのはどれか。 

18-36　細菌性食中毒と主な原因食品の組み合わせである。正しいのはどれか。 

(1)カンピロバクター食中毒―鶏肉 

(2)ウエルシュ菌食中毒―淡水魚　

(3)腸炎ビブリオ食中毒―食肉

(4)腸管出血性大腸菌食中毒―海産魚　

(5)サルモネラ食中毒―乳製品　

◎(1)カンピロバクター食中毒―鶏肉

×(2)ウエルシュ菌食中毒―淡水魚　
→加熱済み食品(カレー、肉・魚の加工品、煮込み料理)

×(3)腸炎ビブリオ食中毒―食肉　→生魚介類

×(4)腸管出血性大腸菌食中毒―海産魚　→肉類およびその加工品

×(5)サルモネラ食中毒―乳製品　→鶏卵、鶏肉(生肉)