18-75　給食の栄養・食事計画に必要な利用者のアセスメントの情報である。誤りはどれか。 

18-75　給食の栄養・食事計画に必要な利用者のアセスメントの情報である。誤りはどれか。 

(1)BMI 

(2)身体活動レベル 

(3)食事摂取状況 

(4)生活習慣 

(5)家族の嗜好　

◎(1)BMI

◎(2)身体活動レベル

◎(3)食事摂取状況

◎(4)生活習慣

×(5)家族の嗜好　→家族は給食の利用者ではないので、アセスメント情報としてふさわしくない。