18-31 食用油脂と主要な構成脂肪酸の組み合わせである。正しいのはどれか。

18-31　食用油脂と主要な構成脂肪酸の組み合わせである。正しいのはどれか。

(1)やし油―リノール酸　 

(2)大豆油―エイコサペンタエン酸(イコサペンタエン酸)　

(3)オリーブ油―オレイン酸 

(4)ごま油―ステアリン酸

×(1)やし油―リノール酸　
→ラウリン酸、ミリスチン酸、パルミチン酸

×(2)大豆油―エイコサペンタエン酸(イコサペンタエン酸)　
→リノール酸、オレイン酸、パルミチン酸

◎(3)オリーブ油―オレイン酸

×(4)ごま油―ステアリン酸　
→リノール酸、オレイン酸、パルミチン酸