栄養学総論

18-40 消化・吸収についての記述である。正しいのはどれか。

18-40 消化・吸収についての記述である。正しいのはどれか。

(1)膵液は、三大栄養素すべての消化酵素を含む。 

(2)α-アミラーゼは、膜消化酵素である。 

(3)マルターゼは、管腔内消化酵素である。 

(4)ペプシンは、活性型として分泌される。 

(5)胆汁には、消化酵素が含まれている。