給食管理論(給食計画論、給食実務論を含む) 18-80 生産管理の評価で活用する帳票類である。正しいのはどれか。 2022年11月28日 honeyework27 https://nanotsubuyaki.com/wp-content/uploads/2021/08/2dabefd2fef8dad120001852cfc99220.png なぁのつぶやき
給食管理論(給食計画論、給食実務論を含む) 18-79 調理従事者の衛生管理についての記述である。正しいのはどれか。 2022年11月28日 honeyework27 https://nanotsubuyaki.com/wp-content/uploads/2021/08/2dabefd2fef8dad120001852cfc99220.png なぁのつぶやき
給食管理論(給食計画論、給食実務論を含む) 18-78 大量調理における炊飯についての記述である。誤りはどれか。 2022年11月28日 honeyework27 https://nanotsubuyaki.com/wp-content/uploads/2021/08/2dabefd2fef8dad120001852cfc99220.png なぁのつぶやき
給食管理論(給食計画論、給食実務論を含む) 18-77 食材料の在庫管理についての記述である。正しいのはどれか。 2022年11月28日 honeyework27 https://nanotsubuyaki.com/wp-content/uploads/2021/08/2dabefd2fef8dad120001852cfc99220.png なぁのつぶやき
給食管理論(給食計画論、給食実務論を含む) 18-76 廃棄率15％のキャベツについて、純使用量が1人あたり40 gの時の200人分の発注量である。最も適切なのはどれか。 2022年11月28日 honeyework27 https://nanotsubuyaki.com/wp-content/uploads/2021/08/2dabefd2fef8dad120001852cfc99220.png なぁのつぶやき
給食管理論(給食計画論、給食実務論を含む) 18-75 給食の栄養・食事計画に必要な利用者のアセスメントの情報である。誤りはどれか。 2022年11月28日 honeyework27 https://nanotsubuyaki.com/wp-content/uploads/2021/08/2dabefd2fef8dad120001852cfc99220.png なぁのつぶやき
給食管理論(給食計画論、給食実務論を含む) 18-74 給食の原価における直接材料費に含まれる項目である。正しいのはどれか。 2022年11月28日 honeyework27 https://nanotsubuyaki.com/wp-content/uploads/2021/08/2dabefd2fef8dad120001852cfc99220.png なぁのつぶやき
